Tämä on meidän vakkari, ollaan noin pari vuotta tehty ribsit just näin, emme enää osta valmiiksi marinoituja ollenkaan. Tästä tulee ihanan suussasulavaa, taikana tietenkin pitkä kypsennys suhteellisen miedossa lämmössä.
Ainekset: (noin kolmelle henkilölle)
noin 400-500 g ribsejä
1 pss Pirkka BBQ-rub mausteseosta
Marinadi:
1/2 dl ketsuppia
3 rkl hunajaa
4 rkl paksua teriyaki-kastiketta
1/2 dl soijakastiketta
1/2 dl viskiä
1 rkl balsamiviinietikkaa
ripaus suolaa
Valmistusohjeet:
Pyyhi lihan pinta paperilla, mittaa kastikkeen ainekset.
Hiero lihaan molemmin puolin Pirkka-mausteseos sivele marinadi lihalle, säästä vähän marinadia glaserointiin.
Kääri ribsit ensin leivinpaperiin ja sen jälkeen folioon.
Kypsennä uunissä 150 asteessa noin kolme tuntia.
Grillaa pinta nopeasti ja sivele marinadia
Tarjoile haluamasi lisukkeiden kanssa, meillä tällä kertaa valikoitui grillatut varhaisperunat sekä kasvikset.
