Toisin kuin nimi antaa ymmärtää, kyseessä ei ole varsinaisesti hillo vaan suolaisen kanssa yhdistettävä ”hillo”.
Tämä on koostumukseltaan hillomainen ja sopii hyvin esimerkiksi hodareiden ja burgereiden väliin lisukkeena tai paahdetun leivän päälle, jolloin kannattaa lisätä myös jotain raikasta, kuten salaattia tai kurkkua.
Ainekset:
2 punasipulia
1 valkosipulinkynsi
1 pkt pekonia
1 rkl kuusenkerkkäsiirappia tai sokeria
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl dijon sinappia
1 tl nestemäistä savuaromia
Valmistusohjeet:
Hienonna sipulit.
Laita pekonit kylmälle pannulle, jotta rasva sulaa.
Paista rapeaksi ja siirrä talouspaperille.
Kuullota sipulit karamellimaiseksi pekonin rasvassa.
Siirrä joukkoon hienonnettu pekoni ja muut ainekset.
Keitä noin 10 min.
