{"id":182,"date":"2023-06-22T19:34:27","date_gmt":"2023-06-22T17:34:27","guid":{"rendered":"http:\/\/mammakokkaa.fi\/?p=182"},"modified":"2023-06-23T19:40:07","modified_gmt":"2023-06-23T17:40:07","slug":"porkkala-eli-kylmasavulohen-vegaaninen-korvike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/2023\/06\/22\/porkkala-eli-kylmasavulohen-vegaaninen-korvike\/","title":{"rendered":"Porkkala eli kylm\u00e4savulohen vegaaninen vaihtoehto"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meill\u00e4 on suvun sis\u00e4ll\u00e4 muutama vegaani, joten olen tehnyt erilaisia versioita yleisimmist\u00e4 juhla-ajan ruuista ja haluaisin my\u00f6s tarjota maistuvia ruokia eri ruokavalioita noudattaville. Kylm\u00e4savulohi ja lohi yleens\u00e4kin on meid\u00e4n suvun suuri Juhannus-herkku, muita kaloja yht\u00e4\u00e4n v\u00e4heksym\u00e4tt\u00e4.<br>Olen nyt useana vuonna kehitellyt resepti\u00e4 vegaanivieraille, nyt jopa is\u00e4nt\u00e4 sanoi ett\u00e4 maistuu l\u00e4hes lohelta. T\u00e4ss\u00e4 olen k\u00e4yt\u00e4nnyt porkkalaa toastissa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ainekset:<\/strong><br>3-4 porkkanaa<br>1-2 tl Maldon merisuolaa<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-184\" srcset=\"https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-300x225.jpg 300w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-768x576.jpg 768w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_101730-80x60.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marinadi:<\/strong><br>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<br>1 rkl valkoviinietikkaa<br>1rkl <a href=\"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/2023\/06\/20\/voikukkasiirappi\/\" data-type=\"post\" data-id=\"153\">voikukkasiirappia<\/a> (tai sokeria)<br>1 rkl porkkanoiden keitinvett\u00e4<br>1 tl nestem\u00e4ist\u00e4 savuaromia (Poppamies)<br>1 tl Maldon merisuolaa<br>tuoretta tilli\u00e4 maun mukaan<br>rouhittua mustapippuria maun mukaan<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valmistusohjeet:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pese porkkanat ja kuori:<br>Siivuta porkkanat kuorimaveitsell\u00e4, juustoh\u00f6yl\u00e4ll\u00e4 tai mandoliinill\u00e4 <br>Keit\u00e4 siivuja noin 3-4 minuuttia ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4<br>Tee t\u00e4ss\u00e4 v\u00e4liss\u00e4 marinadi, jossa sekoittelet marinadin ainekset kesken\u00e4\u00e4n<br>Lis\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4htyneet porkkanasiivut marinadiin ja k\u00e4\u00e4ntele<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anna maustua j\u00e4\u00e4kaapissa 1-2 vrk v\u00e4lill\u00e4 k\u00e4\u00e4nnellen <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-185\" srcset=\"https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-768x1024.jpg 768w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-225x300.jpg 225w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-45x60.jpg 45w, https:\/\/mammakokkaa.fi\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230622_104824-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tarjoilu:<\/strong><br>Olemme kokeilleet n\u00e4iden ja perinteisen kylm\u00e4savulohen tarjoilua erilaisilla leivill\u00e4.<br>Erinomaisia vaihtoehtoja ovat ruissipsit ja bruschetta-krutonkileiv\u00e4t<br>T\u00e4yt\u00e4 leiv\u00e4t porkkalalla sek\u00e4 tuoreella kurkulla ja tillill\u00e4 ja ripottele p\u00e4\u00e4lle mustapippuria maun mukaan.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meill\u00e4 on suvun sis\u00e4ll\u00e4 muutama vegaani, joten olen tehnyt erilaisia versioita yleisimmist\u00e4 juhla-ajan ruuista ja haluaisin my\u00f6s tarjota maistuvia ruokia eri ruokavalioita noudattaville. Kylm\u00e4savulohi ja lohi yleens\u00e4kin on meid\u00e4n suvun suuri Juhannus-herkku, muita kaloja yht\u00e4\u00e4n v\u00e4heksym\u00e4tt\u00e4.Olen nyt useana vuonna kehitellyt resepti\u00e4 vegaanivieraille, nyt jopa is\u00e4nt\u00e4 sanoi ett\u00e4 maistuu l\u00e4hes lohelta. T\u00e4ss\u00e4 olen k\u00e4yt\u00e4nnyt porkkalaa toastissa. &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,35],"tags":[],"class_list":["post-182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kokkaus","category-vegaaninen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":207,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions\/207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mammakokkaa.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}